Flaherty Maule Cauquenes 2018 - 750ml - Vinhos Becker

Flaherty Maule Cauquenes 2018 - 750ml - Vinhos Becker

Lançamento

Marca: Flaherty Wines Disponibilidade: Disponível em 2 dias úteis Referência: 530 / 0


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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

 

Safra: 2018

Tipo: Seco

 

Região: Maule - rendimento dos vinhedos: Tempranillo, 1kg/planta; Petite Sirah, 1kg/planta; Pais, 0,5kg/planta. Técnicas tradicionais de cultivo a seco, normalmente utilizadas nas videiras originais da propriedade que são mais antigas que qualquer pessoa que ainda mora na região. 

 

Uva (s): 52% Tempranillo, 39% Petite Sirah, 9% Pais

 

Vinificação: Uvas colhidas manualmente. Desengaçadas diretamente em pequenos fermentadores de topo aberto ou em barris de carvalho francês de 4.100l.   Remontagem manual 3 vezes ao dia. Após macerar por 10 dias em média, o vinho foi prensado (hidro pneumática) em cesto e depois estocado para barril.

Amadurecimento: Estagiou 18 meses em barricas de carvalho americano e francês. Sendo 17% em barris de carvalho americano de primeiro uso.

 

Grad Alc: 15%

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Cor: Vermelho intenso

Aroma: Cereja e alcaçuz, complementando por notas de jaqueta de couro, framboesa fresca, ameixa, especiarias e um tom de grafite.

Sabor: Complexidade, riqueza no paladar e taninos rústicos suculentos, sabores selvagens.  É um vinho que envelhece bem, ganhando complexidade com o tempo de garrafa. Melhor consumir até 2027.

 

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes vermelhas, massas com molho escuro e queijos de massa dura.

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Ed Flaherty e Jen Hoover são dois californianos que vieram ao Chile em 1993 para trabalhar numa colheita e nunca mais foram embora. “O país possui um clima excepcional para viticultura, produzindo frutas maduras com taninos suaves e intensos sabores de frutas primárias”

Ao longo dos anos, Ed Flaherty trabalhou com algumas das principais vinícolas chilenas.  Como enólogo executivo, Ed passou mais tempo no escritório e no laboratório de degustação do que na vinícola. Em 2004, para que pudesse “sujar” as mãos novamente, ele fundou a própria vinícola, Flaherty Wines, enquadrada como vinícola boutique do Chile. O negócio começou com cerca de 1.200 garrafas de um único blend tinto em 2004 e cresceu para cerca de 40.000 garrafas em 2015.   Cerca de metade do vinho é vendido no mercado interno do Chile, enquanto o restante é exportado para o Brasil, Alemanha, Coréia do Sul e Estados Unidos.

Entre vários trabalhos bem sucedidos (Cono Sur, Errázuriz e Tarapacá), o Sr. Ed Flaherty participou do projeto Opus One (Um dos vinhos mais famosos e caros dos EUA), além de ter sido o primeiro enólogo a desenvolver o ícone chileno Seña.

 

 

VINHEDO CAUQUENES - Em 2008, adquiriu um terreno de 14 hectares próximo à cidade de

Cauquenes, na região do Maule, a cerca de 4 horas ao sul de Santiago, no paralelo 35°S.

Este vinhedo possui um clima mais frio e litorâneo que os vinhedos no Vale do Aconcágua,

recebendo cerca de 700 mm de chuva por ano. O solo argiloso antigo e profundo retém

boa quantidade de água, o que nos permite cultivar o vinhedo em sequeiro. Optamos por

Petite Syrah e Tempranillo porque ambas dão bons resultados nesta forma de cultivo.

Este vinhedo também tem um pequeno lote de parreiras centenárias de uva País.

 

A Flaherty Wines é um dos membros fundadores do Independent Vintners Movement

(MOVI), uma organização comercial para pequenos produtores de vinhos.  

Entre outras atividades, o grupo organiza uma degustação anual, a MOVI Night,

realizada em Santiago em novembro de cada ano. http://www.movi.cl

 
 

 

 
1 garrafa de 750 ML

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